鮮核桃仁微波恒溫恒控滅菌設(shè)備
發(fā)布時(shí)間：2024-6-27 14:01:16 關(guān)注度：5
名稱 詳述 設(shè)備型號 KER-MJ-44KW 設(shè)備尺寸 1100mm1000mm1650mm（長×寬×高） 輸入電源 三相，380V（10%變化范圍）,50Hz 微波頻率 2450MHz±50Hz 微波功率 44KW 控制方法 PLC操作，溫度恒溫恒控，視頻顯示 傳輸帶寬度 800mm 傳輸速度 0.1～5m/min 工作環(huán)境 0～40℃、相對濕度≤80% 微波泄漏量 <5mW/cm2 （國標(biāo)） 產(chǎn)能 脫水40kg/H左右 溫度 50℃-120℃ 設(shè)備質(zhì)材 整機(jī)304不銹鋼加工 使用產(chǎn)地及時(shí)間 山西省陽城縣 適合產(chǎn)品 鮮核桃仁 鮮核桃仁微波恒溫恒控滅菌設(shè)備主要運(yùn)用于核桃仁、瓜子、瓜子仁、杏仁、松子、蘇子、榛子、大豆、紅棗等腰果堅(jiān)果、雜糧、果脯、蜜餞、茶葉制品的烘干、殺菌、殺蟲、熟化加工處理。微波滅菌機(jī)是使食品中的微生物，同時(shí)受到微波熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)的共同作用，讓其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動物質(zhì)發(fā)生變異，而導(dǎo)致微生物體生長發(fā)育延緩解死亡，達(dá)到食品滅菌、保鮮的目的。核桃仁微波殺菌設(shè)備 堅(jiān)果微波熟化設(shè)備設(shè)備原理：是利用微波加熱殺菌技術(shù)，能在較低的溫度下消滅蟲卵、成蟲，殺蟲的過程中不影響產(chǎn)品的外表及口感，能維持之前的營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)口味，與一般的熱力、化學(xué)殺蟲設(shè)備比較，在低溫時(shí)間，短期內(nèi)達(dá)到殺蟲滅菌的作用。1.微波能的熱效應(yīng)：在一定強(qiáng)度微波場的影響下，食品中的蟲類和菌體會因分子化現(xiàn)象，吸收微波能回暖，所以讓其蛋白質(zhì)變性，失去生物活性。微波的熱效應(yīng)主要起快速回暖殺菌作用。2.微波能的非熱效應(yīng)：高頻的電場也讓其膜電位、水性油性分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異，而失去活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用，亦是造成細(xì)菌死亡原因之一。3.微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同作用的結(jié)果。所以，微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，通常情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃，時(shí)間約1小時(shí)，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃，時(shí)間約90-180秒。
