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”“是有點不對，我早就想說了。”其他的朋友此時也紛紛表示疑惑。之前，這群酒友在初嘗的時候，就發現這批“飛天茅臺”有些不對勁，但礙于，沒人敢挑明，見有人開口質疑，才開始附和。這下陳先生算是面子，他回到家后，檢查打開的那一箱酒，發現其余的兩瓶也有問題。
回收飛天茅臺酒濃香型白酒有什么配料。配料時要加入較多的母糟(酒醅)，其作用是調整酸度和淀粉濃度，使酸度限制在1.2-1.7左右，淀粉濃度在16-22%左右，為下排的糖化發酵創造適宜的條件。同時，了母糟的發酵輪次，讓其中的殘余淀粉充分利用，并且使酒醅有更多的機會與窖泥，多產生香味。
對于一瓶茅臺酒的身價問題，該負責人，酒的年份并不是惟一的元素。也不用打開做鑒定。前些年的茅臺封術不是很好，而高度酒又容易揮發，儲存不當有或將讓其或失去價值。一般來講，人士會從酒的真偽、存酒量及年份等幾點對白酒拍品進行鑒定。
