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名酒系列:茅臺酒、五糧液、國窖157
3、水井坊、劍南春、等名酒。
洋酒系列:路易十
三、軒尼詩李擦、金王馬爹利、人頭馬、軒尼詩、馬爹利、軒尼詩百樂庭、藍帶、等洋酒。
禮品系列:冬蟲夏草、燕窩、同仁堂禮盒及散裝。
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一、度數不達標一般白酒度數大多都是在53度,是醬香型白酒,而這種度數會消滅以上的微生物,使變質的可能性減小。因而在白酒釀造中,一些生產條件較差的酒廠的釀造工藝不規范等原因醬酒的度數低于50,因而像此類酒是不適合貯存收藏的。
茅臺講究成套收藏,并且以雙數藏品居多。不過,還有一種組合是三瓶茅臺酒:有的是外觀幾乎相同,但容量不同;有的是外觀和容量都相同,但它的背后的文化意義不同。茅臺(500ml+1.5L+2.5L)作為年來新崛起的文化類大熱藏品及其酒類的標志性收藏、品鑒產品,包裝設計精美的茅臺成交率幾乎達到了。
但是,對于生產陳釀調味酒,通常是選用特殊的窖池,并在日常工作中強化窖池,預防窯皮干燥裂口,否則就會母糟的微生物菌群,影響陳釀調味酒的口感,同普通蒸餾酒一樣,用釀酒設備蒸餾陳釀調味酒時,要采取掐頭去尾、量質摘酒的工藝,以陳釀調味酒的。
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