說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感亦是很有價值的，例如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時候要比90年代的茅臺酒回收價值都高的，當然要是真正的年份酒。
前天就有一個拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當年給她安裝的嫁妝。這款酒已經(jīng)停產(chǎn)了，我看了下瓶蓋、瓶標、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花十分好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價格，當場就交易了。
每一瓶老酒都是有意義的，除了酒自身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會喝酒，生前就喜愛酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！
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代表意義：具體是指：①液態(tài)法GB/T20821：是食用乙醇勾兌的。②固液法GB/T20822：用不大于30%的固態(tài)純糧基酒+食用乙醇+香精+水勾兌出來的。③固態(tài)法：真正的糧食酒。十
二、燒堿法(主要作為鑒別白酒)。用，即大家常說的燒堿，把要檢測的白酒2兩加入燒堿2克放入試管，然后放入熱水中加熱十分鐘，好的白酒會顯示為，但是勾兌的劣質(zhì)白酒不會變色。
回收茅臺酒了解到清酒與白酒的差別起源發(fā)展白酒：考古學證明，在現(xiàn)代出土的新石器時代的陶器制品中，已經(jīng)有了的酒器。這說明我們的祖先在很早的時候，就已經(jīng)和酒發(fā)生了關系，而且當時釀酒已經(jīng)開始盛行。而且，我們能從史記·殷本紀關于紂王“以酒為池，懸肉為林”，“為長夜之飲”的記錄，以及詩經(jīng)中“十月獲稻、因而春酒”和“因而春酒，以介眉壽”的詩句中推知，約在六千年前，人工釀酒就開始了。
歷來講究“無酒不成席”，因此可見，酒在生活中的重要位置。血液中的乙醇濃度達到0.05%時，乙醇的效果開始顯露，出現(xiàn)和欣;當血中乙醇濃度達到0.1%時，人就會失去自制能力。如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步;達到0.4%時，人就可失去知覺，不醒，甚至有生命危險。
含酸量小的酒，酒味寡淡，后味短；含酸量大的酒，則酒味粗糙。適量的酸在酒中能起到緩沖的效果，可飲后上頭和口味不諧調(diào)等現(xiàn)象。酸還能加快酒質(zhì)的甜味感，但過酸的酒甜味，也影響口味。一般名優(yōu)白酒的酸含量較高，超過普通液態(tài)白酒的二倍。
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