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名酒系列：茅臺酒、五糧液、國窖157
3、水井坊、劍南春、等名酒。
洋酒系列：路易十
三、軒尼詩李擦、金王馬爹利、人頭馬、軒尼詩、馬爹利、軒尼詩百樂庭、藍帶、等洋酒。
禮品系列：冬蟲夏草、燕窩、同仁堂禮盒及散裝。
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茅臺酒廠建廠初期，產品檢驗主要由生產部門和老酒師品嘗鑒定。到了1963年，茅臺酒廠成立檢驗科，檢驗人員僅有幾個人，1988年改為檢測中心，1999年成立檢驗部。到了2008年，專職檢驗員已經有百人，檢驗部下面也設立了物理和化學檢測室、新酒檢評室、包裝材料原料檢測室等。
相比之下，用酒精兌制的新工藝白酒成分就簡單多了。盡管食用酒精是用玉米、薯干等淀粉類液態發酵而成，但是引入的菌種相對單一，除了酒精，其他的酯、醛等很少，而且還能被當成雜質除掉。作為勾調白酒的香精，多是化學合成，重點是酯類、酸類、醇類及羰基化合物類。
商標印刷精美，顏色，切邊均勻。假“茅臺”的商標和背貼都是用一般紙張印刷的，商標為100毫米×140毫米，背貼為133毫米×85毫米。各種圖畫配色紊亂，層次不明晰，顏色偏淡，不共同，所用字體也與真商標有明顯差別，出廠日期筆跡有赤色的，也有其他顏色的。
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