說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感也是很有價值的，比如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時候要比90年代的茅臺酒回收價值都高的，當然要是真正的年份酒。
前天就有一個拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當年給她安裝的嫁妝。這款酒已經停產了，我看了下瓶蓋、瓶標、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花非常好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價格，當場就交易了。
每一瓶老酒都是有意義的，除了酒本身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會喝酒，生前就青睞酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！
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單就養分說，北方黃酒的典型——即墨老酒是“養分酒王”。據化驗，即墨老酒包括十六種所需要的微量元素及酶類維生素，十七種酸。即墨老酒每公升含酸高達一萬零五百毫克，比啤酒高十倍，比葡萄酒高十二倍。
沾在皮膚上，酒香保留時間較長。捻動，細膩、、有稠感。喝上一口，會感到酒體是抱團的、不發散。低檔酒：略呈翠青色，酒體反光性較強，灌子灌口的酒氣是較單一的酯香，手感欠細膩、欠，較粗糙，酒體分散。
純糧固態發酵白酒是利用的釀酒工藝，以糧食為原料，經粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發酵一定時間，經高溫蒸餾后制造出來的白酒。生產中，對選料、生產用水、制曲、窖池數量、入窖固態發酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等現代化的物理和化學分析程序都有一定的要求。
關于老酒回收，其中白酒的收藏價值受矚目，白酒在有著幾個世紀的發展歷史。據本草綱目記錄：燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承滴露�！笨梢娭谱靼拙频氖且环N以及漫長的，馥郁芬香的白酒總是會讓人垂涎欲滴。
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