說到名酒回收，大家首先想到的就是，茅臺酒，國窖，五糧液，這幾款大的名酒。名酒收藏，年代感亦是很有價值的，例如一款不起眼的品牌酒，只要收藏周期長了，有時候要比90年代的茅臺酒回收價值都高的，當然要是真正的年份酒。
前天就有一個拿來了一瓶地方貢酒讓我給看下，說是當年給她安裝的嫁妝。這款酒已經停產了，我看了下瓶蓋、瓶標、瓶身的新舊程度跟光滑程度，還有酒花非常好。說要搬家，怕給弄碎了，問我收不收？這么好的就誰不愛，談好價格，當場就交易了。
每一瓶老酒都是有意義的，除了酒自身的美味甘甜，還有人們賦予它的意義，賣酒并不是他忘記，而是怕搬家把送的酒給打碎，她說自己也舍不得喝，也不會喝酒，生前就喜愛酒，所有他想把酒送給更懂它的人。讓美好的酒文化流傳！
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底醅、量水等有關容器zui少要經過一次準確的計量或稱量，對酒醅的升溫、生酸、淀粉、糖分、酒精等變化要勤于分析和查看，學會用化驗數據指導生產，加大工作責任心。細主要指細致操作，包含原料、曲料粉碎適宜，配料操作、米查場操作、裝甑蒸餾操作、發酵操作和等都要細，不可粗制濫造，不可搶時間、趕下班。
回收老酒喝白酒必須的幾個從古至今，酒在我們的社交生活中就扮演著重要角色，見證著我們一生中重要的時刻，家里小孩出生要喝滿月酒，孩子長大周歲也要喝酒，孩子出去趕考的時候、大婚的時候……這一生要喝。
3、發酵周期要適合，因為發酵期的長短取決于溫度的高低，一般在室溫19至25℃時，發酵期是12至16天，室溫25至36℃時，發酵期是10至12天。
4、密封的嚴密性，因為通常是將原料、酒曲與水攪拌均勻后再密封，因為前6天半密封發酵，后期用塑料薄膜將缸口全密封發酵。
此后，這兩個字二字就使用至今。這時候的“珍品”仍然沿用了“一七〇四”和“陳年”的長方形制，為了與后來推出的非長方形“珍品”差別開，茅臺酒研究者們便將其叫作“方印珍品”或“方珍”茅臺酒。新的酒標上把“AGED”改成了“珍品”二字的英文“PRECIOUS”，右下角的酒廠名稱也由“茅臺酒廠出品”變成了“貴州茅臺酒廠出品”，了“貴州”二字，但字體沒變。
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