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名酒系列:茅臺酒.五糧液.國窖1573.水井坊.劍南春.等名酒.
禮盒系列；茅臺禮盒15年30年50年80年茅臺禮盒，五糧液禮盒，洋酒禮盒..
洋酒系列；路易十三，軒尼詩李察，馬爹利，人頭馬百樂亭，軒尼詩XO.藍帶.等洋酒.
紅酒系列：拉菲（各種年份拉菲）拉圖，馬格，木桐，柏翠，紅顏容，羅曼尼康帝，等各個產區紅酒。
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含酸量小的酒，酒味寡淡，后味短；含酸量大的酒，則酒味粗糙。適量的酸在酒中能起到緩沖的效果，可飲后上頭和口味不諧調等現象。酸還能加速酒質的甜味感，但過酸的酒甜味，也影響口味。一般名優白酒的酸含量較高，超過普通液態白酒的二倍。
勾兌一直是釀酒中比較神秘的工序，勾酒師依靠自己的味覺進行搭配，如同五行相克一般，把不同輪次的酒調在一塊，尋找味道之間的衡與層次感。“勾兌”完成之后，后一項工作是“調味”，通常用到調味酒（通常是年份老的酒）來進行味道的微調。
“元四家”中的黃公望也是“酒不醉，不能畫”。“書圣”王羲之醉時揮毫而作蘭亭序，“遒媚勁健，絕代所無”，而至酒醒時“更書數十本，終不能及之”。李白寫醉僧懷素：“吾師醉后依胡床，須臾掃盡數千張。飄飛驟雨驚颯颯，落花飛雪何茫茫。
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