1、酒桌對于含蓄的中國人來說，是徹底放開自己，亮出底牌，真誠交友的好地方;

酒桌，能快速拉近人與人之間的距離，在吃喝玩樂之間聯絡和維系感情，在輕松愜意的環境中，亮出底線、談出合作。

疾風知勁草，沙場秋點兵。在職場上，酒桌也是我們職場精英們大展所長的地方。

談生意之前，請客戶在酒桌上喝一頓，方顯合作的誠意；

談判的中途，場面莊嚴肅穆，這個時候招待客戶一頓豐盛的“美味佳肴”，能夠讓雙方拘謹的氛圍迅速輕松下來，酒桌成為談判和攻關的最佳潤滑劑；

合作達成之后，來一場酣暢淋漓的慶功宴，把每一個客戶都發展成為可以喝酒談心的朋友，在酒桌上建立起自己的人脈關系網。

2、吃飯、喝酒、談生意，不同的酒桌應對技巧，對于合作的結果可能會產生截然不同的結果。

朋友A是一名初初茅廬的銷售人員，從開始接觸銷售這個行業的時候，他就一直堅信一個真理：90%的生意都是在酒桌上談成的。對待他的每一個客戶，不管關系熟不熟絡、親不親近，首先就是熱情地拉到酒桌上一通喝。

卻不料因此招來了客戶不滿，事后大老板詢問原因，客戶苦笑著說：小A太熱情了。

原來那名大老遠剛從外地趕過來的客戶，還沒來得及去酒店倒一下時差，消除一下旅途的疲憊感，就被熱情的小A拉到了酒桌上。席間更是多次打著“感情深一口悶”的旗號，多次給我們的客戶倒酒、勸酒，一副雙方不醉不歸的架勢，為了體現東道主的“地主之誼”，更是屢屢“客隨主便”的主動給客戶夾菜。

結果顯而易見，這種套路滿滿的“熱情”，非但沒有打開我們客戶的心扉，反而還把我們的客戶嚇跑了。

而另外一個銷售員B卻因為在酒桌上談吐得宜，進退有度，對待客戶真誠不失禮貌，勸酒不失分寸，大部分和他一起在酒桌上喝過酒、談過生意的人最后都成為了他很好的朋友。

再加上工作能力優秀，業績突出。年初的時候，在客戶朋友的牽線搭橋下，更是幫助公司簽下了多個大單，很快得到了公司高層的賞識，年紀輕輕就已經晉升為公司的管理人員。

3、同樣是吃飯、喝酒、談生意，有的人幫公司簽下了多個大客戶，狂賺一個億，有的人卻因為錯誤解讀“酒桌文化”，嚇跑了客戶，甚至有被老板開除的風險。

原來這一切的關鍵都在于你有沒有掌握“酒桌文化”的精髓。

01、安排座位，分清主次

客戶能不能從吃飯喝酒的宴席上感受到合作的誠意和尊重，最直接的就來源于酒席上的座位安排。酒桌上如何安排領導和客戶之間就坐，也是一門高深的學問。

一般情況下，安排座位主要是根據3個衡量標準：身理年齡的大小，職場身份的高低，宴席上的賓主關系。

所謂客隨主便，一般情況下，酒桌的最上座是留給酒席的“主人”的，他是整個酒席的靈魂人物，負責在客戶和主辦方之間形成一個溝通的橋梁，充當一個上情下達的作用，緩解客戶跟主辦方之間因為陌生而產生的尷尬。

中國社會以左為尊，客戶應該坐在組局人的左手邊，按照年齡和職位的大小一一就坐。一方面顯示了對客戶的尊重與誠意，另外一方面遠離門口，坐在距離上菜和買單最遠的位置，以顯示主辦方的周到細心。

02、點菜套路，摸清喜好

關于點菜，無論是高端奢華上檔次，還是低調奢華有內涵，最主要的就是根據不同客戶的不同口味和喜好來點菜，既要做到葷素搭配，合情合理，又要做到蘿卜青菜，各有所愛。

之前在“簡書”上看到過一篇文章，題目叫《點菜都不會，還在酒桌上談生意？》。里面就群嘲了那些在酒桌上不會點菜的人，由此可見點菜對于“談生意”的重要性。

點菜之前，我們首先要摸清客戶對于食物的個人偏愛和一些特殊的忌口食物。一旦客戶討厭的菜或者忌口的菜出現在酒桌上，是一件非常不禮貌的事情。除此之外，葷素搭配、涼熱結合的菜肴的數量和分量一定要合理控制，不能出現“空桌”的情況產生。

03、敬酒門道，張弛有度

在中國的職場上有一條“潛規則”：把人喝倒了，生意也就談成了。事實上，再和客戶喝酒的時候，我們并不主張一醉方休，不醉不歸，相反的而是應該根據客戶自己的個人意愿，量入為出，適度飲酒。

如果我們像銷售員小A一樣，為了顯示自己的真誠和熱情，就對客戶往死了灌酒，反而會適得其反，招致客戶的反感和不適。在酒桌上，如何做到張弛有度，進退得宜，在適當的時候，敬適當的酒，考驗的是一個人的情商。情商高的人，即使喝的酒很少，也能憑借高超的說話技巧，將客戶陪的高高興興的。

04、說話技巧，喝酒搭交情

一場酒局，最重要的目的始終只有兩個，一個就是打探客戶口風，另外一個就是促成簽單。什么時候該勸酒陪喝，什么時候不著痕跡的把話題引到雙方的合作項目上，這考驗的就是一個人的說話技巧了。

越是合作的關鍵時刻，我們越是要掌握說話的分寸，既不讓客戶小看自己，又不過分的喧賓奪主，搶他人風采。在適當的時候，摸清客戶的態度，同時表明自己的底線，亮出自己的底牌，才能在這一場酒席的談判中盡占上風，穩如泰山。

吃飯、喝酒、談生意，酒桌上是我們職場人的另外一個戰場，只有掌握技巧，才能從容應對！