“zui近幾個月雞蛋價格跌得很多。”中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員、農業農村部農產品市場分析預警隊伍禽蛋首席分析師朱寧說。

  農業農村部監測報告顯示，2020年1月2日全國農產品批發市場雞蛋價格為每千克9.14元。從2019年第四季度情況來看，12月31日全國雞蛋價格降至季度zui低價每千克8.83元，比季度zui高價11月1日的每千克12.47元整整下降了3.64元，下跌幅度達29.19%。

  對此，業內專家認為，2019年四季度以來全國雞蛋價格之因此明顯回落，主要原因取決于供應充足。“2019年全年商品雞苗銷售狀態良好，產蛋雞存欄達到近3年來的zui高值，雞蛋產能基本能滿足人們的消費需求。同時，四季度是雞蛋需求淡季，缺少節日效應提振。另外，全國生豬存欄和能繁母豬存欄環比均穩定增長，豬肉供應稍有回升，在某種程度上壓制了雞蛋的消費需求。”朱寧說。

  “雞蛋價格迅速回落是供需關系的正常體現，表明虛高的水分正被迅速擠出。”北京新發地農產品批發市場統計部經理劉通表示，2019年3月份以來，北方地區雛雞孵化場仔雞源源持續地孵化出來，雞蛋產能逐步達到近年的同期高點。蛋雞存欄量盡管已完全滿負荷，但隨著豬肉價格上漲，全國雞蛋價格也持續創下歷史新高。進入2019年11月份以后，全國豬肉價格開始迅速回落，蛋價高企明顯脫離了市場規律。

  劉通告訴記者，前期虛高的蛋價提振了養雞場補欄意愿，以至于年末必須大量淘汰雞齡略長的蛋雞。“進入2019年12月份以后，為了維持價格，很多養雞場開始大量淘汰雞齡較長的老雞，作為白條雞上市，導致月內白條雞批發價重挫超過20%。”

  那么，2020年全國雞蛋價格行情怎樣呢？

  朱寧表示，根據之前雞蛋價格調整規律，在沒有出現重大疫情疾病及政策調整的情況下，2020年第一季度全國雞蛋價格將依然延續震蕩回落的走勢。

  從供應來看，目前蛋雞養殖仍處于盈利區間，預期2020年第一季度產蛋雞存欄將保持穩定，雞蛋供應充足。從需求來看，2020年1月份全國學校集中放寒假，雞蛋消費量會有所回落。另外，鑒于目前豬肉進口增加且基本在庫待售，前期壓欄大豬逐步上市，政府儲備和商業庫存的凍肉適時投放，春節期間雞蛋的替代消費效應將繼續減弱，雞蛋供應會略高于需求，因此導致價格在2020年第一季度出現周期性下降。