近些年來國內(nèi)市場上的蘇打水品牌數(shù)量快速增長，目前已達(dá)到上百個，其中常見的品牌包含哇哈哈、屈臣氏、明仁、元気森林等。但整體來看，由于蘇打水市場起步較晚，蘇打水的整體品牌度較低，尚尚未在購物者中有一個優(yōu)秀的定位及聲譽度，市場競爭格局比較分散，尚未形成龍頭品牌。

中國飲料行業(yè)首項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《蘇打水飲料》發(fā)布

蘇打水是碳酸氫鈉(NaHCO3，俗稱小蘇打)的水溶液，也稱為弱堿性水，是帶有弱堿性的飲料，常添加甜味劑和香料的飲料，市面上亦存在無添加甜味劑蘇打水。

一般市場上的蘇打水泛指蘇打水飲料。

2017年8月18日，中國飲料行業(yè)首項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《蘇打水飲料》正式發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)由中國飲料工業(yè)協(xié)會提出，中國飲料工業(yè)協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)工作委員會歸口，并于2018年2月18日正式施行。

根據(jù)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《蘇打水飲料》對“蘇打水飲料”的定義：以水為原料，添加碳酸氫鈉調(diào)整風(fēng)味，可沖入二氧化碳，可添加甜味劑、酸度調(diào)整劑和食用香精(料)等，不經(jīng)調(diào)色處理，不添加糖(包含食糖和淀粉糖)，經(jīng)過合適的加工處理制成的風(fēng)味水飲料。

蘇打水主要包括天然蘇打水和合成蘇打水，合成蘇打水又歸納為有氣蘇打水和無氣蘇打水。天然蘇打水除包含碳酸氫鈉外，還包含多種微量元素成分，因而是上好的飲品。全球上只有法、俄、德等少數(shù)國家出產(chǎn)天然蘇打水，我國部分地區(qū)(四川樂山、黑龍江)亦有出產(chǎn)天然蘇打水。

天然蘇打水產(chǎn)地不多

天然蘇打水產(chǎn)地不多，目前，全球只有日本、俄羅斯、法國、德國以及中國黑龍江克東縣等地具有天然蘇打水水源。各地區(qū)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)比對如下：

目前國內(nèi)生產(chǎn)天然蘇打水企業(yè)如黑龍江海昌生物技術(shù)有限公司、火山鳴泉生態(tài)科技有限公司、大連水易方科技發(fā)展有限公司，其蘇打水水源產(chǎn)地均來自黑龍江克東縣。

歐洲為目前蘇打水主要市場需求

近些年來全球蘇打水市場的消費量急急劇增加長，各大飲料巨頭紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)蘇打水市場。縱觀2018年全球蘇打水的市場占有率，歐洲國家占比過半，達(dá)到54.1%，再者是美國市場，占比13.2%，中國和日本占比較低，分別為7.2%和1.8%。

蘇打水市場品牌多數(shù) 群龍無首

近些年來國內(nèi)市場上的蘇打水品牌數(shù)量快速增長，目前已達(dá)到上百個，其中常見的國內(nèi)品牌包含哇哈哈、屈臣氏、明仁、元気森林、倍特、活力恩等。而電商平臺上可以看到很多外國品牌的身影，比如意大利潘德拉、泰國大象、西班牙霏澈等。

但整體來看，由于蘇打水市場起步較晚，蘇打水的整體品牌度較低，尚尚未在購物者中有一個優(yōu)秀的定位及聲譽度，市場競爭格局比較分散，尚未形成龍頭品牌。

以上數(shù)據(jù)來自于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國蘇打水行業(yè)市場發(fā)展前景與投資預(yù)期分析報告》，同時前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)申報、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。